ACERCA DEL PROYECTO
Fogo de Chão, la marca internacional de restaurantes de Brasil, ha transformado el panorama gastronómico mundial. Constituido como un restaurante vibrante y dinámico, Fogo de Chão opera más de 70 restaurantes en Estados Unidos, cada uno diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica cautivadora que trasciende lo común. La marca es reconocida por el Arte Culinario del Churrasco, el arte de asar carnes de alta calidad a fuego vivo. Su emblemática Experiencia Churrasco Completa incluye una selección continua de cortes premium, cortados a diario por chefs gauchos, sazonados con sencillez y asados a la parrilla para crear una deliciosa corteza salada, que luego se sirve en la mesa.
El diseño y la distribución de cada restaurante se adaptan meticulosamente para aprovechar las características distintivas de sus establecimientos, desde el bullicio del centro de la ciudad hasta la tranquilidad de las zonas suburbanas. Esta adaptabilidad garantiza que cada restaurante de Fogo de Chão resuene con el encanto local, manteniendo al mismo tiempo el estilo característico de la marca. La clave del éxito de Fogo de Chão reside en su firme compromiso con la experiencia del cliente. Cada visita promete nuevos sabores y platos para explorar; es esta innovación constante y el enfoque en la satisfacción del cliente lo que los hace regresar, ansiosos por descubrir qué nuevos descubrimientos pueden probar.
LA SOLUCIÓN DE BOSE PROFESSIONAL
Barry McGowan, director ejecutivo de Fogo, refleja este espíritu al afirmar: “En Fogo de Chão, estamos comprometidos a ofrecer a nuestros huéspedes un ambiente gastronómico cálido, atemporal y accesible”.
En un concurrido evento de networking en un restaurante, tuvo lugar un encuentro entre Joe Abbruzese, director de desarrollo de Fogo, y un Bose Professional El gerente de desarrollo comercial inició una colaboración transformadora. Su conversación culminó en la misión de actualizar universalmente los sistemas de sonido en toda la cadena global, con el objetivo de amplificar la ya vibrante experiencia del cliente con una solución integral. Bose Professional solución.
Sin embargo, la integración de dicha solución presentó desafíos debido a la diversidad arquitectónica de los locales de Fogo de Chão. Cada restaurante cuenta con un diseño único, que incluye elementos complejos como paredes de azulejos que pueden afectar la acústica, diversas zonas de bar y diversos espacios al aire libre. La variabilidad de estos espacios ha generado históricamente inconsistencias en las soluciones de audio entre ubicaciones, agravadas por los problemas de inventario y las limitaciones de suministro que impidieron un enfoque estandarizado para sus sistemas de sonido.
Para aumentar la complejidad, los planes de expansión de Fogo de Chão incluyeron nuevas zonas de experiencia que exigieron soluciones de audio sofisticadas. La introducción del Bar Fogo, un animado bar interior caracterizado por su diseño cálido y atemporal, busca elevar la experiencia gastronómica informal. Aquí, la calidad y el control del sonido son esenciales para complementar las conversaciones íntimas y realzar el vibrante ambiente social. De igual manera, los Next Level Lounges, diseñados para la relajación después de la cena con una selección de whiskies y vinos de calidad, requieren un entorno sonoro que realce el ambiente sofisticado y tranquilo. Estos nuevos conceptos de servicio, con diversos materiales de construcción, añadieron niveles de complejidad al proyecto, requiriendo implementaciones de audio altamente adaptables y con matices.
Al comprender estos desafíos, Fogo de Chão recurrió al integrador de confianza Open Integration Consulting (OIC), su socio dedicado a gestionar todas las necesidades tecnológicas de la cadena de restaurantes durante los últimos siete años. A partir de un proyecto de infraestructura fundacional en San Francisco, OIC ha ampliado significativamente su rol. David Gonzales, director ejecutivo de OIC, resume eficazmente su amplio alcance: «Si se conecta y no prepara comida ni bebida, nosotros lo hacemos».
Los diversos estilos arquitectónicos de Fogo de Chão y los variados entornos acústicos presentaron un desafío que se afrontó hábilmente con un proyecto integral. Bose Professional Solución de audio. Esta iniciativa estandarizó el equipo de audio en todas las ubicaciones, garantizando que cada restaurante ofrezca una experiencia sonora consistente que complemente su ambiente único.
En el corazón del proyecto estaba el despliegue del DesignMax Serie de altavoces: los modelos DM5P , DM5C y DM5SE . Estos elegantes altavoces se seleccionaron por su discreto ajuste a la variada estética del restaurante, proporcionando un equilibrio tonal uniforme sin perturbar el elegante ambiente. Se adaptan perfectamente a la acústica de las diferentes secciones del restaurante, desde las superficies reflectantes de los comedores alicatados hasta los ambientes abiertos y animados del bar y los espacios al aire libre. En particular, en las zonas de bar, la adición de... DesignMax Los subwoofers DM8CSUB y DM10P-SUB infunden una respuesta de graves más profunda, mejorando el ambiente animado y enriqueciendo la experiencia auditiva del huésped con energía adicional.
Un elemento central para la gestión de este complejo sistema es el ControlSpace Procesador de sonido ESP-880A . Este dispositivo permite una adaptación precisa del audio en las diferentes zonas de cada recinto, garantizando un sonido óptimo independientemente de las limitaciones de espacio o los niveles de ruido.
Para permitir un control y adaptabilidad perfectos, Fogo de Chão incorporó el ControlCenter CC-3D para ajustes en el sitio y la ControlSpace Aplicación remota para la gestión inalámbrica. Esta configuración no solo simplifica la gestión operativa del sonido, sino que también permite al personal ajustar la configuración de audio dinámicamente, adaptándose a las necesidades específicas de cada momento, ya sea una cena concurrida o un ambiente relajado en un lounge nocturno. Este enfoque integral no solo afrontó los diversos desafíos acústicos de los restaurantes, sino que también estableció un nuevo estándar en soluciones de audio para la industria hotelera.
Este procesador es un componente clave del sistema más amplio ControlSpace Ecosistema que ofrece soluciones de audio integrales adaptadas a diversos entornos. ControlSpace El ecosistema está diseñado para integrar a la perfección diversos componentes de audio, ofreciendo una experiencia de audio cohesiva y altamente adaptable en diferentes zonas. Además, los amplificadores PowerSpace P4300A proporcionan la potencia necesaria para transmitir un sonido de alta calidad a través de las distintas configuraciones de altavoces sin sacrificar la claridad ni el volumen.
El Bose Professional La solución de Fogo de Chão ha transformado profundamente el paisaje acústico, creando un ambiente gastronómico enriquecido que complementa a la perfección la reconocida excelencia culinaria de la marca. Por la sutileza de la instalación, McGowan aprecia que los altavoces se escuchan, no se ven, lo que se alinea con la estética atemporal del restaurante. "En colaboración con Bose Professional “Ha mejorado aún más la experiencia de los huéspedes en Fogo al ayudarnos a cultivar un ambiente acogedor mediante la mejora de nuestros sistemas de sonido y configuraciones musicales”, enfatizó McGowan.
Esta colaboración ha sido fundamental para perfeccionar la experiencia gastronómica, donde cada detalle acústico contribuye a un ambiente cálido y acogedor que invita a los comensales a relajarse y disfrutar de sus comidas. La decisión de cambiar a Bose Professional Fue impulsado por la necesidad de una calidad de sonido superior que pudiera igualar los niveles de energía dinámica de los restaurantes de Fogo de Chão. Juntos, Fogo de Chão, Open Integration Consulting y Bose Professional Los sistemas se han destacado por satisfacer estas demandas de manera brillante, garantizando que cada sonido, desde el chisporroteo de la parrilla hasta los tonos sutiles de la música brasileña, contribuya positivamente a la atmósfera.
