DAS PROJEKT
Fogo de Chão, die internationale Restaurantkette aus Brasilien, hat die Gastronomieszene weltweit revolutioniert. Als pulsierendes und dynamisches Restaurantkonzept etabliert, betreibt Fogo de Chão über 70 Restaurants in den USA, die allesamt ein außergewöhnliches und inspirierendes kulinarisches Erlebnis bieten. Die Marke ist berühmt für die kulinarische Kunst des Churrasco, das Grillen von hochwertigem Fleisch über offenem Feuer. Das einzigartige „Full Churrasco Experience“ umfasst eine ständig wechselnde Auswahl an Premium-Fleischstücken, die täglich von Gaucho-Köchen frisch zubereitet, dezent gewürzt und gegrillt werden, bis eine unwiderstehlich knusprige Kruste entsteht. Anschließend wird das Fleisch direkt am Tisch tranchiert.
Das Design und die Gestaltung jedes Restaurants sind sorgfältig auf die jeweiligen Gegebenheiten des Standorts abgestimmt – von pulsierenden Stadtzentren bis hin zu ruhigeren Vororten. Diese Flexibilität sorgt dafür, dass jedes Fogo de Chão Restaurant den lokalen Charme versprüht und gleichzeitig den unverkennbaren Stil der Marke bewahrt. Der Erfolg von Fogo de Chão basiert auf dem unerschütterlichen Engagement für ein unvergessliches Gästeerlebnis. Jeder Besuch verspricht neue Geschmackserlebnisse und Gerichte; diese ständige Innovation und der Fokus auf die Zufriedenheit der Gäste sorgen dafür, dass sie immer wieder gerne zurückkehren und gespannt auf die nächsten kulinarischen Entdeckungen warten.
DIE LÖSUNG VON BOSE PROFESSIONAL
Barry McGowan, CEO von Fogo, spiegelt dieses Ethos wider und erklärt: „Bei Fogo de Chão ist es unser Ziel, unseren Gästen ein warmes, zeitloses und einladendes Ambiente zu bieten.“
Bei einer gut besuchten Netzwerkveranstaltung der Gastronomie kam es zu einer Begegnung zwischen Joe Abbruzese, dem Chief Development Officer von Fogo's, und einem Bose Professional Der Business Development Manager initiierte eine wegweisende Zusammenarbeit. Ihr Gespräch mündete in dem Vorhaben, die Soundsysteme der gesamten globalen Kette flächendeckend zu modernisieren, um das ohnehin schon lebendige Kundenerlebnis durch ein umfassendes Klangerlebnis noch weiter zu verbessern. Bose Professional Lösung.
Die Integration einer solchen Lösung erwies sich jedoch aufgrund der architektonischen Vielfalt der Fogo de Chão-Restaurants als Herausforderung. Jedes Restaurant zeichnet sich durch ein einzigartiges Design mit komplexen Elementen wie Fliesenwänden, die die Akustik beeinflussen können, unterschiedlichen Barbereichen und vielfältigen Außenbereichen aus. Diese Variabilität der Räumlichkeiten führte in der Vergangenheit zu Inkonsistenzen bei den Audiolösungen an den verschiedenen Standorten, die durch Probleme mit dem Warenbestand und Lieferengpässe noch verschärft wurden und einen standardisierten Ansatz für die Soundsysteme verhinderten.
Zusätzlich erschwert wurde die Planung durch neue Erlebniszonen im Rahmen der Expansionspläne von Fogo de Chão, die anspruchsvolle Audiolösungen erforderten. Die neue Bar Fogo, eine lebhafte Indoor-Bar mit warmem, zeitlosem Design, soll das kulinarische Erlebnis aufwerten. Hier sind Klangqualität und -steuerung unerlässlich, um intime Gespräche zu begleiten und gleichzeitig die lebendige Atmosphäre zu unterstreichen. Auch die Next Level Lounges, die mit erlesenen Whiskys und Weinen zum Entspannen nach dem Essen einladen, benötigen eine Klangumgebung, die das elegante und ruhige Ambiente unterstreicht. Diese neuen Servicekonzepte mit unterschiedlichen Baumaterialien erhöhten die Komplexität des Projekts und erforderten hochgradig anpassungsfähige und differenzierte Audiolösungen.
Fogo de Chão erkannte diese Herausforderungen und wandte sich an den bewährten Integrator Open Integration Consulting (OIC) – ihren langjährigen Partner für alle technologischen Belange der Restaurantkette seit sieben Jahren. Ausgehend von einem grundlegenden Infrastrukturprojekt in San Francisco hat OIC sein Leistungsspektrum deutlich erweitert. David Gonzales, CEO von OIC, fasst die breite Palette der Leistungen treffend zusammen: „Wenn es angeschlossen werden kann, aber keine Speisen oder Getränke zubereitet, kümmern wir uns darum.“
Die unterschiedlichen Architekturstile und die variierenden akustischen Gegebenheiten von Fogo de Chão stellten eine Herausforderung dar, die mit einer umfassenden Lösung gekonnt bewältigt wurde. Bose Professional Audiolösung. Diese Initiative standardisierte die Audioausstattung an allen Standorten und gewährleistet so, dass jedes Restaurant ein einheitliches Klangerlebnis bietet, das seine einzigartige Atmosphäre unterstreicht.
Kernstück des Projekts war der Einsatz von DesignMax Die Lautsprecherserie DM5P , DM5C und DM5SE zeichnet sich durch ihr elegantes Design aus, das sich harmonisch in die unterschiedlichen Restaurantambiente einfügt und für eine ausgewogene Klangwiedergabe sorgt, ohne das stilvolle Ambiente zu stören. Sie meistern die Akustik in den verschiedenen Bereichen des Restaurants optimal – von den reflektierenden Oberflächen gefliester Essbereiche bis hin zu den lebhaften, offenen Bereichen der Bar und des Außenbereichs. Insbesondere im Barbereich trägt die zusätzliche Lautsprecherserie zu einer deutlich verbesserten Klangqualität bei. DesignMax Die Subwoofer DM8CSUB und DM10P-SUB sorgten für eine tiefere Basswiedergabe, verstärkten die lebhafte Atmosphäre und bereicherten das Hörerlebnis der Gäste mit zusätzlicher Energie.
Zentral für die Steuerung dieses komplexen Systems ist die ControlSpace Der ESP-880A ist ein speziell entwickelter Soundprozessor. Dieses Gerät ermöglicht die präzise Anpassung des Klangs in verschiedenen Zonen innerhalb jedes Veranstaltungsortes und gewährleistet so optimalen Klang unabhängig von räumlichen Gegebenheiten oder Geräuschpegeln.
Um eine nahtlose Steuerung und Anpassungsfähigkeit zu ermöglichen, integrierte Fogo de Chão das ControlCenter CC-3D für Anpassungen vor Ort und die ControlSpace Fernsteuerungs-App für drahtloses Management. Diese Lösung vereinfacht nicht nur die Bedienung der Tonanlage, sondern ermöglicht es dem Personal auch, die Audioeinstellungen dynamisch anzupassen und so den jeweiligen Bedürfnissen gerecht zu werden – ob im lebhaften Restaurantbetrieb oder in der entspannten Lounge-Atmosphäre am späten Abend. Dieser umfassende, integrative Ansatz erfüllt nicht nur die vielfältigen akustischen Herausforderungen von Restaurants, sondern setzt auch neue Maßstäbe für Audiolösungen in der Gastronomie.
Dieser Prozessor ist eine Schlüsselkomponente des umfassenderen Systems. ControlSpace Ecosystem bietet umfassende Audiolösungen, die auf unterschiedlichste Umgebungen zugeschnitten sind. ControlSpace Das Ökosystem ist so konzipiert, dass es verschiedene Audiokomponenten nahtlos integriert und ein stimmiges und hochgradig anpassungsfähiges Klangerlebnis in unterschiedlichen Zonen bietet. Die PowerSpace P4300A-Verstärker liefern dazu die nötige Leistung, um den hochwertigen Klang über die verschiedenen Lautsprecherkonfigurationen ohne Einbußen bei Klarheit oder Lautstärke wiederzugeben.
Der Bose Professional Die Lösung im Fogo de Chão hat die Akustik grundlegend verändert und eine bereichernde Atmosphäre geschaffen, die die renommierte kulinarische Exzellenz der Marke perfekt ergänzt. McGowan schätzt an der dezenten Installation, dass die Lautsprecher „hörbar, aber nicht sichtbar“ sind, was dem zeitlosen Stil des Restaurants entspricht. „Die Partnerschaft mit Bose Professional „hat das Gästeerlebnis im Fogo noch weiter verbessert, indem es uns geholfen hat, eine einladende Atmosphäre zu schaffen, indem es unsere Soundsysteme und Musikeinstellungen optimiert hat“, betonte McGowan.
Diese Partnerschaft war maßgeblich an der Verfeinerung des kulinarischen Erlebnisses beteiligt, wobei jedes akustische Detail zu einer warmen, einladenden Atmosphäre beiträgt, die die Gäste zum Entspannen und Genießen ihrer Mahlzeiten einlädt. Die Entscheidung zum Wechsel zu Bose Professional Angetrieben wurde dies durch den Bedarf an überragender Klangqualität, die dem dynamischen Energieniveau der Restaurants von Fogo de Chão gerecht werden konnte. Gemeinsam mit Open Integration Consulting und Bose Professional Die Systeme haben diese Anforderungen hervorragend erfüllt und dafür gesorgt, dass jeder Ton, vom Zischen des Grills bis zu den subtilen Tönen brasilianischer Musik, positiv zur Atmosphäre beiträgt.
