案例研究——酒店业| O Brasileiro Rodizio

关于本项目

哥伦比亚企业家豪尔赫·马里奥·贝莱斯和比比安娜·梅希亚夫妇在西班牙生活期间，曾在多家巴西烤肉餐厅工作，积累了丰富的经验。回到哥伦比亚后，这对充满创业精神的夫妇创办了一家餐饮服务公司，专门为私人活动提供烤肉服务。这一理念大获成功，不久之后，他们在哥伦比亚咖啡产区繁荣的城市佩雷拉开设了第一家餐厅——O'Brasileiro Rodizio。佩雷拉商业和旅游业蓬勃发展，是开展新事业的理想之地。

这家餐厅迅速赢得了口碑，成为当地最受欢迎的餐厅之一，并凭借其精湛的菜肴和优质的服务荣获多项地区和国家级奖项。在成功的鼓舞下，O'Brasileiro Rodizio 餐厅发展迅猛，并于 2020 年迁至佩雷拉和亚美尼亚连接路线沿线郁郁葱葱的自然美景之中。新店面积宽敞，占地 12,900 平方英尺（1,200 平方米），分为两层，拥有宽敞的户外露台和充足的停车位。O'Brasileiro Rodizio 餐厅专注于传统的烤肉（rodizio）模式：服务员在餐厅内穿梭，将各种烤肉串在垂直的烤肉签上，直到顾客表示吃饱为止。餐厅还设有种类丰富的自助餐台，提供沙拉、汤和各种小菜，供所有顾客享用。秉承烤肉的传统模式，顾客只需支付固定价格，无论品尝多少种食物。

Vélez 说：“O 'Brasileiro Rodizio 已经成为 Eje Cafetero 的经典餐厅，除了经常承办商务和社交活动之外，这里也是亲朋好友常常一起光顾的地方。”

O Brasileiro 的 Sheek Seating 配备 DM5SE 扬声器

这BOSE PROFESSIONAL 解决方案

O'Brasileiro Rodizio 无可挑剔的新址是根据餐厅的需求进行规划和建造。项目伊始，餐厅老板们就决定…… 邀请视听解决方案集成商 MovilPlay 参与。 Importaciones是一家以质量著称的本地公司。它的服务以及它对每个项目的用心。

项目伊始，餐厅业主就意识到音响系统将在顾客体验中扮演重要角色。他们对这套系统有两个具体要求：1）能够为宽敞的两层楼空间提供温暖舒适的音效；2）具备播放环境音乐的多功能性，同时还能为小型舞台上的乐手提供卓越的音质。

此外，MovilPlay的总经理、工程师Germán Valencia还面临着餐厅结构本身的复杂挑战。餐厅两侧采用钢结构和玻璃幕墙，形成巨大的落地窗，让令人惊艳的自然光线倾泻而入。然而，由于这种独特的设计，音响系统需要考虑声音反射造成的混响问题。

瓦伦西亚早期参与该项目，使他能够了解细节，并与业主、建筑师和负责安装的电气工程师合作。凭借他八年的从业经验， Bose Professional 瓦伦西亚对系统充满信心Bose Professional 优质的音响产品能够满足项目的需求。

通过分析建筑图纸和建筑材料规格，瓦伦西亚使用了Bose Professional Modeler 音响系统软件——一款用于声学设计和分析的三维建模程序——用于预测音响系统在室内和室外的性能。该软件分析使团队能够确定实现所需覆盖范围和性能的最佳扬声器型号、位置和高度。

尽管场地面积很大，但安装仅需10个扬声器即可实现环境音效系统。MovilPlay的专家安装了四个扬声器。 DesignMax 一层安装了 DM5SE 扬声器，二层安装了四只，室外露台上还安装了两只。DM5SE 扬声器采用扩散对准系统，确保出色的覆盖范围和性能，带来强劲的低音和清晰易懂的高音。

这DesignMax 扬声器提供无缝的音响效果和安装体验，其形状和颜色与安装的钢柱和横梁完美匹配。此外，IP55户外防护等级确保露台设备能够经受住该地区多变的天气条件。

在社交活动发生的第二层，有一对DesignMax DM10S 超低音扬声器营造出更生动的氛围和更强劲的音乐表现。最后，团队安装了Bose Professional PowerSpace P4300+ 放大器与整个系统相辅相成。 DesignMax 音响系统。

O'Brasileiro Rodizio餐厅每天还提供独奏、二重奏甚至四重奏的现场表演，为午餐和晚餐期间的客人带来精彩的娱乐。MovilPlay选择了功能全面的S1 Pro系统作为艺术家们的扩声和监听系统。此外，还配备了T8S系统，完善了这套小型现场舞台解决方案。 ToneMatch 混音器允许艺术家连接乐器、麦克风，甚至平板电脑来播放音频序列或采样。

此外，MoviPlay 还安装了一对 ControlCenter CC-2 区域控制器，以便周末电影放映主管能够管理现场音乐家的音频系统。这些墙面控制器可以轻松管理音量和音频源，并在环境音乐和现场演出之间无缝切换。

MovilPlay 设计的音响系统超出了 O'Brasileiro Rodizio 餐厅老板和顾客的预期。音质温暖，覆盖范围广。该系统功能多样，可以轻松切换环境音和舞台现场音乐，并能便捷地连接当地乐手，让观众完全沉浸在表演之中。

从中午O'Brasileiro Rodizio餐厅开门营业到午夜最后一位食客离开，声音和音乐始终是餐厅体验不可或缺的一部分。Vélez认为餐厅的成功部分归功于其氛围，而音响系统在营造所需的温暖和高品质氛围方面发挥了至关重要的作用。

“我们收到了许多关于音乐对用餐者情绪影响的积极反馈。我们很高兴这套集成系统能够帮助O'Brasileiro Rodizio餐厅营造这种体验，”瓦伦西亚说道。“对于MovilPlay来说，O'Brasileiro Rodizio项目的成功至关重要。这本身就是一个巨大的挑战！不仅因为餐厅空间巨大，还因为大窗户带来的复杂声学效果，以及餐厅本身的声望。”

新址打造了更大的空间和更沉浸式的用餐体验，这直接影响了顾客的到访频率和停留时间。这使得餐厅人气飙升，成为当地一家成功的餐厅。

由于该项目取得了成功，MovilPlay 在该地区的知名度有所提高，并使其能够扩展其专业知识和提供的解决方案。