ACERCA DEL PROYECTO
Los emprendedores colombianos Jorge Mario Vélez y Bibiana Mejía perfeccionaron su experiencia trabajando en varios restaurantes de rodizio brasileño durante su estancia en España. Al regresar a Colombia, este matrimonio emprendedor lanzó un servicio de catering para eventos privados. El concepto tuvo tanto éxito que poco después abrieron su primer restaurante, O'Brasileiro Rodizio, en Pereira, una próspera ciudad ubicada en el Eje Cafetero de Colombia. Con una intensa actividad comercial y turística, la zona era perfecta para emprender un nuevo negocio.
El restaurante ganó reconocimiento rápidamente, ganándose la reputación de ser uno de los favoritos locales y recibiendo varios premios regionales y nacionales por sus excelentes platos y servicio de alta calidad. Impulsado por este éxito, O'Brasileiro Rodizio creció significativamente y, en 2020, el restaurante se mudó a una nueva ubicación en medio de una exuberante naturaleza a lo largo de la ruta que conecta Pereira y Armenia. El nuevo local es extenso, con una impresionante superficie de 12.900 pies cuadrados (1.200 metros cuadrados) en dos niveles, una amplia terraza al aire libre y un amplio estacionamiento. O'Brasileiro Rodizio se especializa en el concepto tradicional de rodizio: un asador donde los camareros circulan por el comedor ofreciendo una amplia variedad de cortes de carne en brochetas verticales hasta que los clientes dan la señal de estar satisfechos. El restaurante también cuenta con una amplia barra de autoservicio con ensaladas, sopas y guarniciones disponible para todos los comensales. Fiel al formato rodizio, el cliente paga un precio fijo, independientemente de la frecuencia con la que disfrute de las degustaciones.
De acuerdo con Vélez: “O’Brasileiro Rodizio se volvió un restaurante clásico en el Eje Cafetero, el cual frecuentan familias y grupos de amigos, además de ser muy cotizado para eventos empresariales y sociales”.
LA SOLUCIÓN DE BOSE PROFESSIONAL
La impecable nueva ubicación de O'Brasileiro Rodizio fue planificado y construido según las necesidades del restaurante. Desde Al inicio del proyecto, los dueños del restaurante decidieron involucrar al integrador de soluciones audiovisuales MovilPlay Importaciones, una empresa local que se distingue por la calidad de sus servicios y el cuidado que pone en cada uno de sus proyectos.
Al inicio del proyecto, los propietarios del restaurante sabían que el sistema de sonido desempeñaría un papel fundamental en la experiencia del cliente. Buscaban dos cosas específicas: 1) un sistema que pudiera ofrecer un sonido cálido y acogedor que cubriera las dos amplias plantas, y 2) funciones versátiles para reproducir música ambiental, ofreciendo al mismo tiempo una calidad excepcional para los músicos que actúan en el pequeño escenario.
Además, el ingeniero Germán Valencia, gerente general de MovilPlay, se enfrentó a una tarea compleja y desafiante en cuanto a la estructura del restaurante. Dos lados del restaurante cuentan con una estructura de acero y vidrio que forma grandes ventanales, permitiendo el paso de una impresionante luz natural. Sin embargo, debido a este diseño único, el sistema de sonido debía considerar la reverberación causada por la reflexión del sonido.
La temprana participación de Valencia en el proyecto le permitió conocer los detalles y colaborar con los propietarios, arquitectos e ingenieros eléctricos responsables de la instalación. Con sus ocho años de experiencia trabajando con Bose Professional sistemas, Valencia estaba confiada Bose Professional Productos de sonido superiores se ajustarían a las necesidades del proyecto.
Al analizar los planos arquitectónicos y las especificaciones de los materiales de construcción, Valencia utilizó Bose Professional Modeler Software de sistemas de sonido —un programa de modelado 3D para diseño y análisis acústico— para predecir el rendimiento del sistema de sonido en interiores y exteriores. El análisis del software permitió al equipo determinar el modelo, la ubicación y la altura óptimos de los altavoces para lograr la cobertura y el rendimiento deseados.
A pesar de la inmensidad del recinto, la instalación solo requirió 10 altavoces para lograr un sistema de audio ambiental. Los especialistas de MovilPlay instalaron cuatro DesignMax Altavoces DM5SE en el primer nivel, cuatro más en el segundo y dos más en la terraza exterior. Los altavoces DM5SE cuentan con un sistema de alineación de dispersión que garantiza una cobertura y un rendimiento excepcionales, ofreciendo graves intensos y agudos claros e inteligibles.
El DesignMax Los altavoces ofrecen un rendimiento de sonido y un proceso de instalación impecables, con una forma y un color que combinan con las columnas y vigas de acero donde se montan. Además, la clasificación IP55 para exteriores garantiza que el equipo de terraza resista las condiciones climáticas cambiantes de la zona.
En el segundo nivel, donde ocurren los eventos sociales, un par de DesignMax Los subwoofers DM10S Sub crean una atmósfera más animada y una reproducción musical potente. Finalmente, el equipo instaló... Bose Professional PowerSpace Amplificador P4300+ para complementar todo el DesignMax sistema de altavoces.
O'Brasileiro Rodizio también ofrece actuaciones diarias en vivo de solistas, dúos e incluso cuartetos para entretener a los invitados durante el almuerzo y la cena. MovilPlay eligió el versátil sistema S1 Pro como refuerzo de sonido y monitor de sonido para los artistas. Para completar esta pequeña solución para escenarios en vivo, un T8S ToneMatch El mezclador permite a los artistas conectar instrumentos, micrófonos e incluso una tableta para reproducir secuencias de audio o muestras.
Además, MoviPlay instaló un par de controladores de zona ControlCenter CC-2 para que el supervisor de cine de fin de semana pudiera gestionar el funcionamiento del sistema de audio para los músicos que actuaban. Estos controladores de pared gestionan fácilmente el volumen y la fuente de audio, alternando sin problemas entre música ambiental y actuaciones en directo.
El sistema de audio diseñado por MovilPlay superó las expectativas tanto de los propietarios de O'Brasileiro Rodizio como de sus comensales. El sonido es cálido y la cobertura es completa en todas las áreas. El sistema es versátil, ya que permite alternar entre música ambiental y música en vivo en el escenario, donde los músicos locales se conectan fácilmente, permitiendo al público sumergirse por completo en la actuación.
Desde que O'Brasileiro Rodizio abre sus puertas al mediodía hasta la medianoche, cuando se marcha el último comensal, el sonido y la música forman parte integral de la experiencia del restaurante. Vélez atribuye parte del éxito del restaurante a la atmósfera, donde el sistema de audio juega un papel fundamental para transmitir la calidez y la calidad deseadas.
“Hemos recibido comentarios positivos sobre la influencia de la música en el estado de ánimo de los comensales. Nos complace que el sistema integrado ayude a O'Brasileiro Rodizio a brindar esa experiencia”, afirmó Valencia. “Para MovilPlay, era crucial que el proyecto de O'Brasileiro Rodizio fuera un éxito. ¡Representó un gran reto! Tanto por las dimensiones del espacio, la complejidad acústica de sus amplios ventanales como por el prestigio del restaurante”.
La nueva ubicación ha creado un espacio más amplio con una experiencia más envolvente, lo que repercute directamente en la frecuencia de las visitas y la duración de la estancia. Esto ha permitido que el restaurante crezca en popularidad, convirtiéndolo en un éxito local.
El exitoso resultado del proyecto ha incrementado la visibilidad de MovilPlay en la región y les ha permitido ampliar su experiencia y las soluciones ofrecidas.
Para MovilPlay, era crucial que el proyecto O'Brasileiro Rodizio tuviera éxito. ¡Representó un gran reto! Tanto por las dimensiones del espacio, la complejidad acústica de sus amplios ventanales y el prestigio del restaurante.
— Germán Valencia
Gerente general
MóvilPlay
PAREJA:
MovilPlay Importaciones es una empresa autorizada Bose Professional Distribuidor con sede en Pereira, Colombia. La empresa diseña e integra sistemas audiovisuales para aplicaciones residenciales y comerciales. Recientemente, ha incursionado en el desarrollo de soluciones para grandes espacios como restaurantes, bares, hospitales y templos religiosos.
SOCIO: AUTOMA
Automa, con sede en Colombia, se especializa en video y audio profesional, seguridad y automatización de espacios corporativos, comerciales y residenciales. Con 12 años de experiencia, es uno de los distribuidores mayoristas de las principales marcas de tecnología. Cuenta con un sólido equipo de colaboradores y socios comerciales especializados en la integración de soluciones audiovisuales.
