案例研究 - 餐饮业 | GENERAL BOURKE

关于该项目

伯克将军酒吧位于悉尼西郊的帕拉马塔（Parramatta）。酒馆的历史可追溯到 20 世纪初，其大部分魅力和建筑特色至今仍保存完好。多年来，该场所的所有权不断变更，目前归 Iris 酒店集团所有。为了在保持其在帕拉马塔地区重要地位的同时使其现代化，Iris 酒店集团对 General Bourke 进行了彻底翻新，使其成为一个真正的目的地，为每个人提供不同的选择。在这座建筑内，您会发现一个采用亚洲风格装饰的豪华游戏厅、一个运动酒吧、贵宾休息室、带室外用餐区的现代小酒馆以及一个更宽敞的主酒吧，非常适合午后饮酒聊天。

Iris 酒店集团首席运营官保罗-德文（Paul Devine）解释了公司的愿景："伯克将军酒店位于帕拉马塔商业区的边缘，因此我们希望既能满足该地区企业市场的需求，又能保持其作为娱乐和酒吧胜地的声誉，自 20 世纪初以来，它一直是这样。我们希望延续这一传统，同时又能自由地满足所有人的需求。

General Bourke 内的每个区域都有自己的感觉和氛围。面对如此多样的空间，音频解决方案必须随着顾客在整个场地内的移动而流动。"Devine 分享说："我们的音响系统要确保每个区域都能提供纯净的音质，并能准确提供该区域所需的音质，而不会渗入其他区域，导致音质不清晰和噪音。

同样重要的是，背景和前景音乐系统既能营造出传统酒吧的热闹氛围，又不会影响员工和顾客之间的互动。Total Concept Projects (TCP) 的团队为 General Bourke 内的每个区域实现了这一愿景。

BOSE PROFESSIONAL 解决方案

TCP 总监 Tony Musico 为 Bourke 将军设计的音频系统采用了Bose Professional FreeSpace 和 EdgeMax 产品系列的扬声器。整个用餐区的大部分音频都由 FreeSpace 3 天花板内扬声器加强。主酒吧的天花板较低，这意味着 FreeSpace 扬声器的宽扩散特性非常适合，可确保均匀的覆盖范围。在需要较高声压级或更多方向覆盖的体育电视观看区，TCP 部署了 EdgeMax EM90 和 EM180。EdgeMax 的精确指向性确保了那些想站着观看比赛或竞赛的人可以享受到高质量的音频，而不会有多余的噪音渗入整个房间，影响其他客户的体验。

此外，EdgeMax 扬声器还直接安装在吧台上方，将音频对准顾客下单的位置，使顾客可以与工作人员进行正常对话。

"Devine 说："我们需要在一个现代化的场所中创造一种情景，使噪音不会渗入并干扰顾客与工作人员之间的服务交流。"EdgeMax无疑确保了在正常的对话水平上，我们的服务人员现在可以在吧台与顾客重新互动，用正常的声音交谈，而不用大喊大叫或试图让别人听到音乐声。这一切都是为了与顾客互动"。

楼上的舞池区域在下班后会变成夜总会，这里安装了 EdgeMax 天花板扬声器和 F1 低音炮。Musico 对这一搭配非常满意，他补充说："作为夜总会的前台系统，这一组合是独一无二的，但它的使用非常成功。其他 FreeSpace 3 扬声器覆盖了楼上的活动区和座位区，PowerMatch PM8500N 功率放大器用于所有扬声器的供电和处理。

"Musico 补充说："尽管扬声器创造了理想的集成背景音乐系统，但Bose Professional 的产品系列和类型才真正给我留下了深刻印象。酒吧可能很嘈杂，有时甚至令人不快。把嘈杂的音乐带到顾客正在交谈的地方，肯定会破坏顾客的体验。Devine 说："新的Bose Professional 系统解决了这个问题。由于声音具有指向性，它实际上可以让顾客和员工以正常的对话声音进行交流，而这正是待客之道的传统前提。

"尽管扬声器创造了理想的集成背景音乐系统，但真正让我印象深刻的是Bose Professional 的产品范围和类型"。

-Tony Musico
Total Concept Projects 总监