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En el corazón del vibrante barrio londinense del Soho se encuentra L'Escargot, una joya culinaria que ha honrado la escena gastronómica de la ciudad durante más de un siglo. L'Escargot es un prestigioso restaurante francés con una rica historia que se remonta a 1896. Ubicado en una elegante casa georgiana, cada habitación, pasillo y hueco de la escalera desprende un encanto y un carácter únicos.
El menú de L'Escargot rinde homenaje al arte intemporal de la cocina francesa en la tradición de la gran brasserie parisina. Ofrece una variedad de exquisitas delicias francesas, desde la suntuosa bisque de langosta hasta el emblemático caracol servido con la característica mantequilla de ajo. Esta excelencia culinaria, unida a una amplia selección de vinos, ha atraído a lo largo de los años a personalidades del mundo del espectáculo y de la realeza. La lista de invitados del restaurante parece un quién es quién de celebridades, entre ellas Coco Chanel, Mick Jagger y la princesa Diana.
Enclavado en el West End, L'Escargot es un lugar muy apreciado tanto para cenar antes como después del teatro. El ambiente cálido y acogedor del restaurante, complementado por la amabilidad de su personal, invita a los clientes a deleitarse con un viaje culinario de tres platos acompañados de un buen vino o simplemente a disfrutar de un bocado ligero y unos cócteles. L'Escargot, el restaurante francés más antiguo de Londres, sigue encantando a sus clientes con su legado perdurable de cocina excepcional y un sentido intemporal de la hospitalidad.
A pesar de la reputación mundial y el ambiente inolvidable de L'Escargot, los propietarios aspiraban a elevar la experiencia de sus clientes mediante el poder del sonido. Sin embargo, el camino hacia la perfección no fue fácil. Las raíces del emblemático edificio, que datan de 1700, aunque visualmente son impresionantes, revelaban complicaciones de integración. Como ocurría con las casas adosadas de la época, el local cuenta con un mosaico de rincones acogedores, salas acogedoras y una decoración excéntrica, cada uno de los cuales revela su propio carácter. Al tiempo que ofrecía una escapada ideal a los huéspedes, también creaba un rompecabezas sonoro, en el que la acústica difería en cada habitación.
Aumentando la complejidad, el objetivo primordial era ofrecer un ambiente de comedor caracterizado por un sonido suave, uniforme y de alta calidad, preservando al mismo tiempo el valor histórico y estético del edificio, una preocupación que no cabía exagerar.
"Queríamos crear una experiencia de audio perfecta para los huéspedes de L'Escargot, sin distraerlos de la belleza del edificio", declaró João Oliveira, ayudante del director general de L'Escargot.
Esto significaba evitar cualquier alteración sustancial o daño a la estructura del edificio. Cada paso del proceso de instalación, desde el tendido de cables hasta la perforación de agujeros y la fijación de los altavoces, exigiría una planificación y una precisión meticulosas.
Ante la difícil tarea de encontrar un delicado equilibrio entre lograr una calidad de sonido impecable y garantizar la discreción, L'Escargot confió en Marquee AV para que le guiara en el descubrimiento de la solución de sonido óptima.
Sin dudarlo, el director de proyecto de Marquee AV, Grant Bailey, recurrió inmediatamente a Bose Professional para cumplir todos los requisitos del proyecto.
"Llevamos muchos años trabajando con Bose Professional , confiamos en sus productos y contamos con su apoyo", afirma Bailey.
Bailey se embarcó en la misión de diseñar e implantar una solución de sonido que se integrara a la perfección con el patrimonio de L'Escargot, amplificando su ambiente sin comprometer su apreciada integridad arquitectónica.
En primer lugar, Bailey eligió los altavoces DM5SE de DesignMax , famosos por su diseño pequeño, compacto y discreto. En un lugar donde cada centímetro cuadrado tiene un significado histórico, estos altavoces se integraron perfectamente en el entorno. Para garantizar una cobertura completa desde la zona de recepción hasta la cocina, Marquee AV diseñó la solución para que cada rincón y cada sala recibiera un sonido óptimo, respetando al mismo tiempo las características y el carácter originales del edificio.
Para alimentar la solución se eligió un amplificador de potencia adaptable PS404D de PowerShare . Con una impresionante potencia de 400 vatios, comparte la potencia de forma asimétrica en todas las salidas, lo que proporciona una flexibilidad inigualable en la asignación de canales. Tanto si se necesitan cargas de baja impedancia para reuniones íntimas como cargas de alta impedancia para fiestas más animadas, el amplificador PowerShare se adapta sin esfuerzo. La red de audio integrada Dante aporta sofisticación digital a la mezcla, mientras que el sistema de doble bucle de realimentación garantiza un rendimiento y una protección superiores para los altavoces.
Bose Professional y Marquee AV tejieron un armonioso tapiz sonoro que realzó el legado del restaurante sin perder el ritmo.
La colaboración entre Marquee AV y Bose Professional culminó con un éxito rotundo en L'Escargot. Los retos inherentes a la preservación del encanto histórico del restaurante, al tiempo que se ofrecía una experiencia sonora de la máxima calidad, se superaron con ingenio y precisión. El resultado fue un extraordinario sistema de audio que logra el delicado equilibrio entre la conservación del patrimonio y la mejora moderna.
La meticulosa instalación de Marquee AV fusionó a la perfección el ambiente, el diseño y, lo que es más importante, el sonido del restaurante. El éxito de la iniciativa en L'Escargot refleja el compromiso de Bose Professionalde ofrecer soluciones de sonido de excelencia sin concesiones, preservando la esencia de establecimientos emblemáticos al tiempo que los introduce en la era moderna. El sonido es ahora parte integrante de los diversos relatos que se desarrollan entre las paredes de L'Escargot, que atiende a una amplia gama de clientes, desde reuniones exclusivas hasta cenas íntimas.
"Llevamos muchos años trabajando con Bose Professional , confiamos en sus productos y contamos con su apoyo".
Diseñador de sistemasMarquee AV
SOCIO: Marquee AVMarquee AV está especializada en soluciones audiovisuales para diversos sectores, como la hostelería, el entretenimiento y el ocio. Como parte del grupo Marquee, Marquee Home y Marquee One amplían su oferta para incluir tecnología de estilo de vida para residencias de lujo, junto con soluciones y servicios audiovisuales para clientes corporativos, educativos y hosteleros. Su compromiso de explorar continuamente el potencial de la tecnología audiovisual les lleva a idear enfoques innovadores para crear experiencias inolvidables para su clientela.
Estudio de caso de L'Escargot
