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Fondé en 2015 à New York, New York Beer Project (NYBP) est devenu un incontournable de la communauté et une attraction majeure, à tel point que les fondateurs Kelly et Kevin Krupski sont passés de deux à trois établissements, le troisième étant situé beaucoup plus au sud, dans le centre de la Floride. En novembre 2022, New York Beer Project a ouvert son établissement d'Orlando, en Floride, dans le fameux Mark at Horizon West. Le Mark, situé dans la région de Winter Garden, s'étend sur 21 acres et offre un quartier commercial prospère.
NYBP Orlando occupe un vaste bâtiment de 24 000 pieds carrés qui comprend un gastropub, un jardin à bière intérieur, une salle de dégustation, un bistrot sur le trottoir et trois espaces événementiels à l'étage, ainsi qu'une brasserie de 5 000 pieds carrés. Produisant des bières cultivées sur place, la brasserie propose une large sélection de bières saisonnières à la mode qui changent toutes les semaines.
La mission première des Krupski est de s'assurer que les clients vivent une expérience remarquable à chacune de leurs visites. Pour ce faire, il est essentiel de disposer d'un système audiovisuel qui réponde à tous les besoins uniques de la brasserie. "Nous sommes fiers de pouvoir offrir des expériences différentes à nos clients lorsqu'ils visitent NYBP Orlando", explique Kevin.
Pour réaliser cette expérience auditive supérieure, les Krupski ont choisi l'intégrateur local Evolution AV pour diriger le projet en novembre 2021.
"L'installation et tous les détails - y compris le système audiovisuel - que nous présentons à nos clients étaient très importants pour nous", note Kevin.
Les Krupskis souhaitaient créer une expérience de marque cohérente en accord avec les sites de New York. Le NYBP Orlando avait donc besoin d'enceintes capables d'émettre un son correspondant à un environnement très énergique ; des enceintes non seulement de la meilleure qualité, mais aussi multifonctionnelles pour s'adapter à la conception unique de chaque salle.
Winter Park abritant plus de vingt brasseries compétitives (et en expansion), l'esthétique était un autre élément crucial. NYBP Orlando avait besoin d'un système où chaque pièce pouvait être personnalisée pour garantir une installation propre, élégante et discrète.
"Nous aimons créer des expériences distinctes dans chaque pièce, et nous devions nous assurer que notre système audiovisuel était en mesure de le faire", explique Kevin.
Le site d'Orlando dispose de trois salles de banquet et de bal à l'étage, toutes conçues pour plonger les invités dans un décor new-yorkais : la salle Rainbow du Rockefeller Center, la salle Barn on the Hudson et la salle Botanical Garden.
Le Gastropub, quant à lui, affiche une ambiance d'entrepôt de style shabby-chic, et le Tap Room offre une vue inspirante sur la magie du brassage.
En travaillant directement avec les Krupski, Steve Juan, propriétaire d'Evolution AV, était déterminé à construire un nouveau système qui dépasserait les attentes en termes de performances, de qualité, de variété et d'esthétique.
Evolution AV a choisi les haut-parleurs DesignMax de Bose Professionalpour leur qualité supérieure, leurs performances et leur variété. "Nous avons pu utiliser une seule ligne de produits - DesignMax - et utiliser les différents haut-parleurs de cette ligne, qu'il s'agisse de haut-parleurs encastrés au plafond dans les espaces événementiels ou de haut-parleurs montés en surface dans l'espace du restaurant, ou encore de haut-parleurs résistants aux intempéries à l'extérieur, sur le patio", s'est vanté Juan.
La série DesignMax offre des graves riches et des aigus clairs et intelligibles pour un son d'une pureté irréprochable en toute occasion.
Les haut-parleurs, disponibles en noir et en blanc, se fondent discrètement dans le décor de chaque pièce tout en complétant l'installation sonore commerciale de qualité supérieure.
Malgré la structure variée de chaque pièce, les capacités d'installation flexibles des haut-parleurs ont fait de la conception de la solution un jeu d'enfant. Entre les modèles à encastrer au plafond, à monter en surface et à suspendre, ainsi que les modèles à haut niveau de pression acoustique et les modèles à profil bas pour les espaces restreints, les besoins de NYBP Orlando ont été satisfaits avec facilité.
Pour compléter la solution, Evolution AV a installé des haut-parleurs coaxiaux à deux voies et des caissons de basse supplémentaires pour répondre aux applications audio d'arrière-plan et d'avant-plan.
"Les enceintes DesignMax offrent non seulement un aspect très net et élégant qui s'intègre dans la conception de la pièce, mais elles garantissent que, quelle que soit la pièce dans laquelle se trouve le client et quelle que soit la chanson diffusée, le client bénéficie toujours d'une expérience exceptionnelle", a déclaré Kevin.
NYBP Orlando a ouvert ses portes un an après sa première consultation avec Evolution AV. Grâce aux enceintes DesignMax installées dans l'ensemble du vaste NYBP Orlando, les clients peuvent désormais déguster diverses bières artisanales et un menu complet de nourriture et de boissons tout en profitant d'un son exceptionnel dans l'atmosphère animée de chaque salle.
"Cette année, il a été très difficile d'obtenir des produits et le fait que nous ayons pu en obtenir de Bose Professional et respecter le calendrier a été une grande réussite", a déclaré Juan.
La collaboration entre Evolution AV et Bose Professional - des ventes à l'installation en passant par l'ingénierie - s'est avérée essentielle à la réussite de l'inauguration de ce projet d'envergure.
"La qualité de Bose Professional parle d'elle-même. Evolution AV a fait un excellent travail en répondant à nos besoins et en apportant continuellement des ajustements et des changements de programmation jusqu'à ce que nous obtenionsexactement ce que nous voulions d'un point de vue audiovisuel", a remarqué Kevin.
Aujourd'hui, plus de 10 000 amateurs de bière visitent la brasserie chaque semaine, profitant de l'ambiance d'un son clair et net, où qu'ils se trouvent dans la brasserie. La solution d'enceintes DesignMax de Bose Professional complète le design de la structure en s'intégrant parfaitement et subtilement aux éléments visuels puissants nécessaires à chaque pièce à thème emblématique.
"L'équipe de Bose Professional et d'Evolution AV a travaillé pour s'assurer que nous fassions un homerun, et je crois que nous l'avons fait ! Le processus s'est déroulé en douceur et nous sommes extrêmement satisfaits du produit fini", s'exclame Kevin.
"L'équipe de Bose Professional et d'Evolution AV a travaillé pour s'assurer que nous fassions un homerun, et je crois que nous l'avons fait ! Le processus s'est déroulé en douceur et nous sommes extrêmement satisfaits du produit fini."
- Kevin Krupski Propriétaire New York Beer Project
L'équipe d'Evolution AVL'équipe d'Evolution AV est certifiée et constamment formée pour maîtriser ces technologies en constante évolution. Notre objectif est de fournir des systèmes qui répondent à vos besoins, qui sont faciles à utiliser et qui dépassent vos attentes. Avec plus de 25 ans d'expérience dans l'intégration de systèmes pour les maisons de luxe et les commerces, le propriétaire, Steve Juan, possède l'expérience et les connaissances nécessaires pour fournir les meilleurs systèmes électroniques installés. Tandis que Steve a la vision, notre équipe exécute et fournit le service et l'assistance.
Étude de cas du projet New York Beer
