La société d'intégration AV Plánica choisit les haut-parleurs EdgeMax de Bose Professional pour Sonora Grill Prime Steakhouse à Mexico

Sonora Grill Prime, situé dans le luxueux centre commercial Artz Pedregal à Mexico, allie une cuisine de qualité supérieure, un excellent service, des espaces confortables, une musique exceptionnelle et le superbe son qui est devenu la marque de fabrique de la célèbre chaîne de restaurants Sonora Grill. En raison de son style architectural, le restaurant avait besoin d'un système audio offrant une grande couverture et une grande puissance, tout en s'intégrant discrètement à son design intérieur moderne. Pour répondre à ces besoins, la société d'intégration AV Plánica a décidé d'utiliser les enceintes EdgeMax innovantes, ainsi que les caissons de basses compacts MB210, un processeur de son ControlSpace ESP-880A et deux amplificateurs PowerMatch PM8500, tous fabriqués par Bose Professionalcomme éléments centraux de leur solution audiovisuelle.

Plánica a conçu et intégré les systèmes AV de plus de 30 restaurants pour le groupe Sonora Grill en utilisant des produits de Bose Professional au cours des neuf dernières années, et est donc familier avec le type de solution audio nécessaire pour chacun de ces restaurants. Selon Gustavo Bruce, directeur de l'ingénierie chez Plánica, "Comme toujours, l'expérience Sonora Grill comprend de la bonne musique et une excellente qualité audio. Mais les architectes ont demandé que l'emplacement des enceintes soit aussi discret que possible, tout en maintenant la puissance, la clarté du son et la couverture que les clients attendent de cet endroit." L'établissement Artz Pedregal, qui a ouvert ses portes à la mi-2019, est spacieux, avec de grandes salles et des dizaines de tables, un espace bar et une salle privée. Le décor comprend des murs en briques, d'immenses fenêtres, des jardinières et un plafond à structure en bois. Parmi tous ces éléments, Plánica a placé 13 enceintes EdgeMax EM180 de Bose Professional et cinq caissons de basses compacts MB210 pour accomplir la tâche.

Les enceintes EdgeMax sont conçues pour être installées au plafond et sont dotées de la technologie propriétaire Bose Professional PhaseGuide, qui combine les modèles de couverture de la pièce typiques des grandes enceintes montées en surface avec l'esthétique privilégiée par les architectes des modèles encastrés au plafond. "La série EdgeMax a fourni toute la puissance et la couverture que Sonora Grill Prime exigeait. Nous n'avions pas besoin d'autant d'enceintes ; elles sont bien réparties et couvrent donc l'espace avec un nombre modeste de composants. Le soir, le restaurant est généralement plein à craquer et l'ambiance est plus animée, ce qui fait que le volume augmente considérablement", ajoute Bruce.

"Grâce à la dispersion sonore des enceintes EdgeMax, il est difficile de savoir d'où vient le son, ce qui donne l'impression qu'il fait partie du lieu, et contribue à créer une expérience homogène", ajoute Bruce. "La différence de volume d'un endroit à l'autre est à peine perceptible, que l'on se trouve en dessous d'un haut-parleur ou à 6 mètres de celui-ci. Il n'est pas nécessaire de monter le volume de la musique à fond, de sorte que les gens se sentent à l'aise et peuvent avoir une conversation sans crier."

Plánica disposait de toutes les informations nécessaires, y compris les plans architecturaux et la liste des matériaux, ce qui lui a permis d'utiliser le logiciel Bose Professional Modeler pour prévoir les performances du système de sonorisation. "Grâce aux projections que nous avons obtenues, il a été facile de choisir les bons haut-parleurs et leur emplacement. En outre, nous avons beaucoup appris des expériences précédentes et des possibilités offertes par des éléments tels que les jardinières, qui sont parfaites pour "cacher" les caissons de basse", explique Bruce.

Dans la salle privée utilisée pour les réunions de travail ou les célébrations privées, Planica a installé un écran vidéo plat, des haut-parleurs FreeSpace et un centre de contrôle ControlSpace CC-16 pour rendre l'écran de contrôle accessible à tous les opérateurs du système.

De même, comme dans les autres restaurants du groupe, le Sonora Grill Prime à Artz Pedregal dispose d'une cabine de DJ active tous les soirs. La cabine est équipée d'une enceinte compacte polyvalente Bose Portable S1 Pro qui sert de moniteur au DJ.

Gustavo Bruce affirme que la relation avec le groupe Sonora Grill a atteint un niveau de "confiance absolue" : "Nous décidons de la solution technologique à mettre en œuvre. Lorsque l'ensemble du système est installé et fonctionne, le client évalue notre travail et nous fait part de ses commentaires. Atteindre ce niveau de communication avec un client est gratifiant, et pour nous, un élément clé pour y parvenir est d'avoir les produits et le soutien de fabricants tels que Bose Professional."

Pour plus d'informations, visitez le site BoseProfessional.com.

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Légende 1 : Sonora Grill Prime, situé dans le luxueux centre commercial Artz Pedregal à Mexico, avec des systèmes de haut-parleurs de Bose Professional

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Légende photo 2 : Sonora Grill Prime, situé dans le luxueux centre commercial Artz Pedregal à Mexico, équipé de systèmes de haut-parleurs de Bose Professional

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Légende photo 3 : Sonora Grill Prime, situé dans le luxueux centre commercial Artz Pedregal à Mexico, équipé de systèmes de haut-parleurs provenant de Bose Professional

A propos de Bose Professional

Fondée sur la conviction que l'innovation commence par l'exploration, Bose Professional se consacre à offrir le chemin le plus simple vers un son incroyable. L'esprit d'invention de l'entreprise est axé sur la création de systèmes faciles à concevoir, à installer et à utiliser pour des applications de spectacle, commerciales et de conférence. Ces systèmes sont utilisés dans le monde entier, sur les lieux de travail, dans les lieux de culte, dans les universités, dans les restaurants, dans les magasins de détail, dans les hôtels, dans les centres d'art, etc. Depuis plus de 50 ans, l'entreprise Bose Professional travaille en partenariat avec des intégrateurs AV, des concepteurs de systèmes, des installateurs et des consultants pour créer des expériences audio inoubliables.

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