Sonora Grill Prime, ubicado en el lujoso centro comercial Artz Pedregal de la Ciudad de México, combina una cocina de primera calidad, un servicio excelente, espacios cómodos, música excepcional y el magnífico sonido que se ha convertido en el sello distintivo de la exitosa cadena de restaurantes Sonora Grill. Debido a su estilo arquitectónico, el restaurante necesitaba un sistema de audio que ofreciera una gran cobertura y potencia, pero que también se integrara discretamente en su moderno diseño interior. Para satisfacer estas necesidades, la empresa de integración audiovisual Plánica decidió utilizar los innovadores EdgeMax , junto con los subwoofers compactos MB210, un procesador de sonido ControlSpace y un par de amplificadores PowerMatch , todos ellos de Bose Professional, como elementos centrales de su solución audiovisual.
Plánica ha diseñado e integrado los sistemas audiovisuales de más de 30 restaurantes del grupo Sonora Grill utilizando productos de Bose Professional los últimos nueve años, por lo que están familiarizados con el tipo de solución de audio que necesita cada uno de estos restaurantes. Según Gustavo Bruce, director de ingeniería de Plánica, «Como siempre, la experiencia de Sonora Grill incluye buena música y una gran calidad de audio. Pero ahora los arquitectos pidieron que la colocación de los altavoces fuera lo más discreta posible, con el reto de mantener la potencia, la claridad del sonido y la cobertura que los clientes esperan del lugar». El local de Artz Pedregal, que abrió sus puertas a mediados de 2019, es espacioso, con grandes salones y docenas de mesas, una zona de bar y un salón privado. La decoración incluye paredes de ladrillo, enormes ventanas, jardineras y un techo con estructura de madera. Entre todos estos elementos, Plánica colocó 13EM180 Bose Professional EdgeMax EM180 y cinco subwoofers compactos MB210 para cumplir con su cometido.
EdgeMax están diseñados para su instalación en el techo y cuentan con la tecnología patentada Bose Professional , que combina los patrones de cobertura que llenan la sala, típicos de los altavoces de montaje en superficie más grandes, con la estética preferida por los arquitectos de los modelos empotrados en el techo. EdgeMax proporcionó toda la potencia y cobertura que exigía Sonora Grill Prime. No necesitábamos tantos altavoces; están bien distribuidos, por lo que cubren el espacio con un número modesto de componentes. Por la noche, el restaurante suele estar lleno y el ambiente es más animado, por lo que el volumen sube bastante», añade Bruce.
«Debido a la dispersión del sonido de los EdgeMax , es difícil saber de dónde proviene el sonido, por lo que parece que forma parte del lugar, lo que contribuye a crear una experiencia perfecta», añade Bruce. «La diferencia de volumen entre un punto y otro es apenas perceptible, tanto si se está debajo de un altavoz como a seis metros de distancia. No es necesario subir mucho el volumen de la música, por lo que la gente se siente cómoda y puede conversar sin tener que gritar».
Plánica disponía de toda la información necesaria, incluidos los planos arquitectónicos y la lista de materiales, por lo que pudieron utilizarModeler Bose Professional Modeler para predecir el rendimiento del sistema de sonido. «A partir de las proyecciones que obtuvimos, fue fácil decidir cuáles eran los altavoces adecuados y su ubicación. Además, hemos aprendido mucho de experiencias anteriores y de las posibilidades que ofrecen elementos como las jardineras, ya que son ideales para "ocultar" los subwoofers», afirma Bruce.
En la sala privada que se utiliza para reuniones de trabajo o celebraciones privadas, Planica instaló una pantalla de vídeo plana, altavoces FreeSpace y un centro de control ControlSpace CC-16 para que todos los operadores del sistema pudieran acceder a la pantalla de control.
Además, como en el resto de restaurantes del grupo, Sonora Grill Prime en Artz Pedregal cuenta con una cabina de DJ que está activa todas las noches. La cabina está equipada con un versátil altavoz compacto Bose Portable S1 Pro como monitor para el DJ.
Gustavo Bruce afirma que la relación con Sonora Grill Group ha alcanzado un nivel de "confianza absoluta": "Nosotros decidimos la solución tecnológica que se va a implementar. Cuando todo el sistema está instalado y funcionando, el cliente evalúa nuestro trabajo y nos da su opinión. Lograr ese nivel de comunicación con un cliente es gratificante, y para nosotros, un elemento clave para llegar es contar con los productos y el respaldo de fabricantes como Bose Professional.”
Para obtener más información, visite BoseProfessional.com.
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Pie de foto 1: Sonora Grill Prime, ubicado en el lujoso centro comercial Artz Pedregal en la Ciudad de México, cuenta con sistemas de altavoces de Bose Professional
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Pie de foto 2: Sonora Grill Prime, ubicado en el lujoso centro comercial Artz Pedregal en la Ciudad de México, cuenta con sistemas de altavoces de Bose Professional
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Pie de foto 3: Sonora Grill Prime, ubicado en el lujoso centro comercial Artz Pedregal en la Ciudad de México, cuenta con sistemas de altavoces de Bose Professional
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